Flan au Chocolat

Faites bouillir 3/4 de lait (750ml).

Mélangez à sec le Grand Arôme et la fécule de maïs. Délayez cette poudre avec le 1/4 de lait restant (250ml).

Ajoutez au lait chaud le mélange obtenu par petite quantité en remuant régulièrement. Faites cuire le tout jusqu’à ce que cela frémisse.

Versez dans les petits bols.

Laissez reposer les flans avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Et pour les gourmands qui font durer le plaisir, sachez que les flans se conservent 3 jours !